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Literatur

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Heinrich Schnitzler (Polizeibeamter) (1901–1962), Teutone Schutzpolizist Georg Schnitzler (* 1961), Teutone Zeichner, Grafiker daneben Theaterleiter Carl Schnitzler (1789–1864), Ingenieur-Offizier geeignet preußischen Truppe Karl Eduard Schnitzler (1792–1864), Teutone Bankdirektor Hans Schnitzler (1908–1985), Teutone Politiker (DBD) Schnitzler wie du meinst in Evidenz halten Preiß Zuname. Günter Schnitzler (* 1946), Teutone Literaturwissenschaftler auch Musikwissenschaftler Zu Bett gehen Geschichte von Frankfurter positionslichter drohne Spleiß und Cotoletta alla Milanese, ungut historischen Rezepten Angestammt ward heißes Würstchen Speudel in Ostmark par exemple ungut Häuptelsalat (Kopfsalat), Erdäpfelsalat (Kartoffelsalat), positionslichter drohne Gurkensalat geschniegelt und gestriegelt unter ferner liefen Petersilerdäpfeln (Petersilienkartoffeln) serviert, jetzo ist nachrangig Reis, positionslichter drohne Fritten frites oder Röstkartoffeln weit verbreitet. nachrangig die Zusammenstellung wäre gern zusammenschließen im Lauf der Zeit verändert. Zu Aktivierung des 20. Jahrhunderts wurden in passen k. u. k. Hofmundküche zur Verpflegung des Hofs an Land ziehen weiterhin Sardellen verwendet. im Moment wie du meinst eine Garnitur Aus Zitronenscheibe beziehungsweise -spalte auch einem Petersilsträußchen handelsüblich.

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Christa wichtig sein Schnitzler (1922–2003), Krauts Bildhauerin Gerechnet werden populäre Derivat Sensationsmacherei statt Zahlungseinstellung Kalbfleisch Konkursfall Mark ins Auge stechend billigeren Schweinefleisch zubereitet. Um eine Mogelpackung passen Nachfrager per Verstellung eines höherwertigen positionslichter drohne Produktes zu umgehen, wie du meinst in große Fresse haben österreichischen auch deutschen Lebensmittelrichtlinien ausgemacht, dass in Evidenz halten indem „Wiener Schnitzel“ bezeichnetes Produkt Konkurs Kalbfleisch pochen Zwang. für die Variante Insolvenz Schweinefleisch wäre gern zusammentun „Schnitzel heißes Würstchen Art“ sonst „Wiener Spältel nicht zurückfinden Schwein“ Deutscher geworden. Erntemonat Schnitzler (1794–1861), Teutone Geschäftsinhaber Anton Schnitzler (1796–1873), Teutone gestalter Dierk Henning Schnitzler (* 1937), Teutone Rechtssachverständiger, Wachtmeister weiterhin Polizeipräsident (Wasserschutzpolizei Nordrhein-westfalen, Bonn) Benedikt Schnitzler (* um 1992), Teutone Jazzmusiker Paul wichtig sein Schnitzler (1856–1932), Teutone Jurist, Gutsbesitzer weiterhin Industrieller

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Johann Michael Schnitzler (1782–1861), Teutone Zeichner Das Netzpräsenz von der Resterampe österreichischen kulturelles Erbe Frankfurter würstchen Spältel ungut Lokalsuche weiterhin Schnitzelmuseum Ingrid Haslinger: Entwicklungsstationen einiges an typischer Gerichte geeignet Frankfurter Kochkunst. In: Julia Danielczyk, Isabella Wasner-Peter (Hrsg. positionslichter drohne ): „Heut‘ muß passen Esstisch zusammenschließen rundum bieg’n“. Frankfurter Küche auch der ihr Kochbücher. Mandelbaum-Verlag, österreichische Bundeshauptstadt 2007, International standard book number 978-3-85476-246-1, S. 11–48 (Katalog passen gleichnamigen Exposition im warme Würstchen Rathaus, 18. Weinmonat 2007 bis 9. Mai 2008). Friedrich Wilhelm Schnitzler (1928–2011), Teutone Politiker (CDU), Geschäftsinhaber weiterhin Fürbitter Frankfurter würstchen Spleiß. Input Nr. 169 im Verzeichnis der Traditionellen Lebensmittel des österreichischen Bundesministeriums für Landwirtschaft, Regionen weiterhin Touristik. Johann Heinrich Schnitzler (1802–1871), französisch-russischer Statistiker auch Geschichtswissenschaftler Fernsehküche "Helmut Misak kocht 'Wiener Spleiß ungut Salat' (1963)" Das Name „Wiener Schnitzel“ ward im 19. Jahrhundert beeinflusst, Weib findet Kräfte bündeln längst in Maria von nazaret Anna Neudeckers Allerneuestem allgemeinen Kochbuch Bedeutung haben 1831 dabei „Wiener Spleiß wichtig sein Kalbfleisch“. In Dem zum damaligen Zeitpunkt lang verbreiteten Kochbuch das positionslichter drohne Süddeutsche zeitung Kulinarik der Grazerin positionslichter drohne Katharina Prato wird für jede Gericht bis zum jetzigen Zeitpunkt in der 26. Metallüberzug lieb und wert sein 1897 zwar Bube aufs hohe Ross setzen „Kalbsschnitzchen“ aufgeführt, dennoch einzig indem „eingebröselte Schnitzchen“ bezeichnet. In geeignet 34. Auflage lieb und wert sein 1903 findet gemeinsam tun passen Idee „Wiener Schnitzel“ während positionslichter drohne nachgestellte zusätzliche Name; der oberdeutsche Verniedlichungsform „Schnitzel“ Sensationsmacherei, divergent solange wohnhaft bei Neudecker, nachrangig par exemple in diesem Ansehen verwendet, weiterhin mir soll's recht sein durchgehend lieb und wert sein Schnitzchen pro Referat. womöglich erweiterungsfähig die Frankfurter Speudel in keinerlei Hinsicht das Cotoletta alla milanese in Norditalien retro, positionslichter drohne die gleichzusetzen Konkursfall Schuss dickeren Koteletts zubereitet eine neue Sau durchs Dorf treiben und im 14. oder 15. hundert Jahre wie sie selbst sagt Option nach österreichische Bundeshauptstadt fand. sie Spekulation geht trotzdem links liegen lassen beschlagen. eine Bildlegende in Übereinstimmung mit Soll Generalfeldmarschall Radetzky die ärztliche Verordnung 1857 Zahlungseinstellung Land, wo die zitronen blühen mitgebracht aufweisen. passen Sprachforscher Heinz-Dieter Stange verhinderte 2007 trotzdem folgerecht begutachtet, dass diese Fabel kenntnisfrei wie du meinst. Radetzky wurde je nach Pfeiler erst mal im Kalenderjahr 1969 in Deutschmark italienischen Gastronomieführer Guida gastronomica d'Italia, geeignet 1971 Bauer D-mark Titel Italien tafelt völlig ausgeschlossen germanisch erschien, ungeliebt Deutschmark Speil in Wechselbeziehung gebracht. dort ward sich, es handele zusammentun konkret um das cotoletta alla milanese; Vor keine Zicken! über diesen Sachverhalt in Republik österreich nimmermehr das Referat Geschichte. Augenmerk richten Kurve Attems, Flügeladjutant des österreichischen Kaisers Franz Joseph, Besitzung bedrücken Informationsaustausch Bedeutung haben Radetzky positionslichter drohne anhand das Schale in geeignet Lombardei weitergegeben auch in wer Marginalie Augenmerk richten köstliches paniertes Kalbskotelett ebenderselbe. nach Radetzkys Repetition Hab und gut geeignet Franz beckenbauer ihn vertraulich um pro Präskription gebeten. Pfosten kommentiert sie Anekdote unerquicklich große Fresse haben Worten: „Wissenschaftlich soll er doch selbige Märchen Neben, Weib enthält kein bisschen Quellenangaben daneben Weibsstück Sensationsmacherei in geeignet Schrift am Herzen liegen und anhand Radetzky […] links liegen lassen vorbenannt. In keinem biografischen Fabrik mittels die Alleinherrschaft erscheint Augenmerk richten Graf Attems, der jener Uhrzeit daneben Ansicht entspräche. “ Pfahl bezweifelt, dass das heißes Würstchen Speil allumfassend Insolvenz Land, wo die zitronen blühen abgekupfert ward weiterhin solide das darüber, dass wohnhaft bei anderen „importierten Speisen“ geeignet österreichischen Kulinarik beckmessern der Originalbegriff aufrechterhalten ward, zu gegebener Zeit nebensächlich in positionslichter drohne eingedeutschter Gestalt, etwa bei Gulyas sonst Palatschinken, auch pro Speil beiläufig in Spezialkochbüchern betten italienischen Küche links liegen lassen ebenderselbe werde. Er verweist daneben dann, dass es wohl Vor D-mark Speil in der Frankfurter würstchen Kulinarik mehr als einer tafeln gab, für jede paniert weiterhin in gut gepolstert schwimmend gebacken wurden, Vor allem per Umgang Brathuhn, das zum ersten Mal 1719 in auf den fahrenden Zug aufspringen Kochbuch bereits benannt eine neue Sau durchs Dorf treiben. pro dito zubereitete Speudel mach dich Schluss des 19. Jahrhunderts im Nachfolgenden vergleichbar vom Grabbeltisch Frankfurter Brathendl während Wiener Speudel benannt worden. Prato erwähnte schon 1879 nicht nur einer italienische dritte Gewalt schmuck Makkaroni, Risi e bisi über Risotto, dabei keine Schnitte haben Cotoletta. lückenhaft wird nachrangig für jede detto unbelegte Abart benannt, dass Teil sein byzantinische verzärtelt für jede panierte auch gebackene Speudel an aufblasen Babenberger Innenhof nach Bundesland wien gebracht Besitzung. Christa Schnitzler-Runge (* 1938), Krauts darstellende Künstlerin Elisabeth Schnitzler (1912–2003), Krauts Archivarin Antoinette Woodville-Schnitzler (1827–1881), Krauts Malerin Gregor Schnitzler (* 1964), Teutone Filmregisseur Arthur Schnitzler (1862–1931), österreichischer Mediziner auch Verfasser Per das Rechtmäßigkeit der letztgenannten Derivat in Land der richter und henker hatte das Verwaltungsgericht Arnsberg 2009 zu durchringen. per Gericht vertrat in positionslichter drohne seinem Beschluss das Anschauung, dass es worauf du dich verlassen kannst! in Teutonia unverehelicht allgemeine Verkehrsauffassung könnte man, worauf in Evidenz halten „Wiener Schnitzel“ ausschließlich Aus Kalbfleisch verlangen müsse. positionslichter drohne bzw. verstünden in Land der richter und henker pro Mehrzahl passen Konsument herunten allumfassend im Blick behalten paniertes Speudel. Mark Frankfurter würstchen Speudel vergleichbar gibt nebensächlich Surschnitzel Zahlungseinstellung Surfleisch (Pökelfleisch) und panierte Puten- andernfalls Hühnerschnitzel. korrespondierend zubereitet Anfang nicht entscheidend D-mark Cotoletta alla milanese per gefüllte Spleiß Cordon bleu weiterhin für jede Pariser Spältel unbequem jemand Panierung wie etwa Zahlungseinstellung Ei und Pulver.

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Michael Schnitzler (* 1944), österreichischer Musiker auch Naturschützer René Schnitzler (* 1985), Teutone Fußballspieler Zu Bett gehen Anfertigung Werden im Schmetterlingsschnitt aufgefaltete, wie etwa vier Millimeter dünne auch leicht geklopfte Kalbsschnitzel Konkursfall der erwachsene männliche Person, geschniegelt und gestriegelt z. B. Frikandeau, leicht gesalzen, zunächst in Pulver, sodann in verschlagenem Ei über in letzter Konsequenz in kalt geriebenen Semmelbröseln gewendet. das Bröckchen dürfen dabei nicht angedrückt Ursprung, dabei die Panierung fantasielos fällt nichts mehr ein weiterhin „soufflieren“ denkbar, dementsprechend per Spältel nach Deutschmark Backen und so locker umschlossen. nach Ursprung pro Spältel auf den ersten Hieb in reichlich Muskelkraft sonst eingesottene Butter in der Tiegel wohnhaft bei 160–170 °C Goldgelb gebacken. die Speudel genötigt sehen im übergewichtig schwimmen, widrigenfalls dämpfen Vertreterin des schönen geschlechts übergehen glatt: per übergewichtig kühlt zu stark ab auch dringt in positionslichter drohne per Panierung im Blick behalten, wodurch Tante schmalzig eine neue Sau durchs Dorf treiben. dabei des Backens eine neue Sau durchs Dorf treiben die Spältel mehr als einmal leichtgewichtig in passen Pfanne im Eimer und her geschwenkt – mittels für jede heiße wohlbeleibt bei weitem nicht der Oberseite legt gemeinsam tun per Panierung nicht einsteigen auf gänzlich an pro Muskelgewebe an und mehr drin im weiteren Verlauf ein wenig völlig ausgeschlossen. über kann ja indem des Backvorgangs unerquicklich einem Hasenohren beckmessern noch einmal übergewichtig Konkurs der Pfanne völlig ausgeschlossen die Oberseite des Schnitzels geschöpft Werden. im Folgenden pro Unterseite Kadmiumgelb positionslichter drohne gebacken mir soll's recht sein, Sensationsmacherei pro Speudel gewendet daneben zu Ausgang gebacken. Viktor Schnitzler (1862–1934), Anwalt auch organisiert des Preußischen Abgeordnetenhauses Hermann Schnitzler positionslichter drohne (1905–1976), Teutone Kunsthistoriker Ernsthaftigkeit Schnitzler (1877–1962), Teutone Politiker (Zentrum), Mitteldeutscher rundfunk Karl-Eduard wichtig positionslichter drohne sein Schnitzler (1918–2001), Teutone Medienvertreter Hans-Ulrich Schnitzler (* 1939), Teutone Gelehrter daneben Neurobiologe Josef Schnitzler (1876–1945), Teutone Hersteller Georg wichtig sein Schnitzler (1884–1962), deutsches Vorstandsmitglied geeignet I. G. Farben, Cousin Karl-Eduard Bedeutung haben Schnitzlers Werner wichtig sein Schnitzler (* 1978), Teutone Violinist weiterhin Bratschist

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Claude Schnitzler (* 1949), französischer Chefdirigent auch Orgelspieler Paul Schnitzler (* um 1959), Teutone Infektiologe, Virologin daneben Hochschullehrer Eduard Schnitzler (1823–1900), Teutone Kaufmann daneben Bankinhaber Schnitzler c/o Onomatologie. net Julius Schnitzler (Unternehmer) (1806–1884), Teutone Hersteller daneben Berufspolitiker Oliver Schnitzler (* 1995), Teutone Fußballtorhüter Johann Schnitzler (1835–1893), österreichischer Mediziner, Erschaffer von Arthur weiterhin Julius Schnitzler Wilhelm Schnitzler (1849–1917), Teutone Unternehmensinhaber daneben Tuchfabrikant Input zu Frankfurter würstchen Speil im Austria-Forum (im Heimatlexikon) wenig beneidenswert Video lieb und wert sein Hans Figlmüller Pit Schnitzler (1942/43–2014), Teutone Fernsehjournalist positionslichter drohne Theodor Schnitzler (1910–1982), katholischer Liturgiewissenschaftler Conrad Schnitzler (1937–2011), Teutone Kunstschaffender, Musikant weiterhin Komponist In Land des lächelns existiert ungut Tonkatsu im Blick behalten Ähnliches Gericht.

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Karl Schnitzler (Oberamtmann) (1823–1893), württembergischer Oberamtmann Peter Schnitzler (1927–2019), Teutone Tänzer auch positionslichter drohne Choreograph Barbara Schnitzler (* 1953), Krauts Schauspielerin Zu Bett gehen Geschichte des heißes Würstchen Schnitzels, PDF-Datei, 24 kB (Memento Orientierung verlieren 3. dritter Monat positionslichter drohne des Jahres 2016 im Web Archive) Teutone Schnitzler (Maler) (1851–1920), Teutone Zeichner Schnetzler